אז אתם טבחים או שפים או עובדי מטבח או איך שתבחרו לקרוא לעבודה הקשה הזו שבחרתם, ונמאס לכם לעבוד שעות נוספות ללא תגמול במסעדות בישראל. אנחנו פה בשביל להגיד לכם, דרושים שפים בחו"ל למגוון עבודות.
ריכזנו את העבודות הנפוצות ביותר עבור טבחים בחו"ל.
תוכן עניינים
דרושים עובדי מטבח במלונות
אם אתם בתחילת דרככם המטבחית וגם לא, זהו קרש קפיצה מצוין עבורכם. בזכותו תוכלו לצבור ניסיון בטבחות, בניהול מטבח, וכמובן שגם תוכלו להתקדם. רבים מהשפים המוכרים בעולם התחילו את דרכם כטבחים בבית מלון. אם אתם אוהבים את המטבח, רוצים ללמוד ולעבוד בסביבת עבודה צעירה וכיפית, זו העבודה בשבילכם.
דרושים טבחים למסעדות
מגוון מסעדות ברחבי כל העולם מחפשות טבחים צעירים וחדשים. אם תעבדו בצרפת, לדוגמא, תתנסו בהכנת האוכל הצרפתי, ובניואנסים הקטנים של השף שמנהל את מטבח המסעדה אותה בחרתם. לכל מדינה יש את האוכל שלה, את ההבדלים הקטנים בהכנת אוכל עולמי, כמו המבורגר או פיצה, ודרך עבודה במסעדה תוכלו לצבור ניסיון רב.
דרושים קונדיטורים
אם אתם פחות אוהבים את תחום הבישול ויותר אנשים של אפייה, זה בשבילכם. קונדיטוריה היא ענף בתחום הקולינריה העוסק בדברי מאפה. בצקים מתוקים או מלוחים, קרמים, מוס, פאי, מרנג, פודינג, ניפוח סוכר, עבודה עם שוקולד, גלידה ועוד אינסוף אפשרויות טעימות במיוחד. תחום הקונדיטוריה צובר תאוצה רבה ודרושים קונדיטורים רבים למאפיות רבות ברחבי העולם. כמובן שכיום לא רק מאפיות צריכות קונדיטורים, וגם במסעדות, בתי מלון וכל מקום שמתעסק עם אוכל מעסיק או קונה מאפים מקונדיטורים. זו הזדמנות מעולה להתמקצע ולצבור ניסיון במקצוע הקונדיטוריה. כך תוכלו לעבוד בצרפת, לדוגמא, שמזוהה במיוחד עם המאפים שלה.
ריכזנו עבורכם גם מספר טיפים שיוכלו לעזור לכם בהחלטה לאן כדאי לעבור והיכן כדאי לעבוד
מקום- אם אתם חולמים ללמוד את רזי המטבח האיטלקי, את הסודות של האפייה הצרפתית או את הניואנסים הקטנים של התבלון באוכל המקסיקני, חפשו עבודה במקום בו האוכל הכי מעניין אתכם. אם עוד לא החלטתם על מטבח ספציפי אותו תרצו ללמוד, בחרו במדינה שהכי מעניינת אתכם והכי בא לכם לעבור לגור בה.
שפה- כמובן שניתן לעבוד במקום זר ללא ידיעת השפה, וככל שתשהו באותו המקום יותר זמן, אתם תשתפשפו ותלמדו את השפה. אך, חשוב לקחת בחשבון שאם אתם רוצים לעבור לתקופה קצרה בלבד, קשה יותר להצליח בעבודה וליהנות ממנה ללא ידיעת השפה. במיוחד אם תמצאו עבודה בה תצטרכו לדבר עם הלקוחות כחלק מהיום יום שלכם.
הגדרת יעד- אם ברצונכם לעשות כמה שיותר כסף בתקופה בה אתם עובדים בחו"ל, עליכם לחשוב כמה תהיו מוכנים לעבוד בשביל הכסף הזה. אם אתם באים במיוחד בשביל להרחיב את האופקים שלכם במקצועות המטבח השונים, או שאתם רוצים גם לחוות את המדינה בה אתם שוהים ולטייל בה. אם כך, עליכם לבדוק כמה שעות עבודה תדרשו לעבוד וכמה זמן חופשי יהיה לכם. חשוב לבדוק מה כולל חוזה העבודה, מהם תנאי המגורים, מה ההבדלים בין יעדים שונים, מהן עלויות המחייה, מהי חוקיות ההעסקה.
סוג העבודה- כדי שהעבודה והתקופה שבה אתם שוהים בחו"ל יהיו גם חווייתיים וכיפיים וכדי שתוכלו גם להתקדם במידה וזה מתאים, תחשבו איזה סוג עבודה הכי מתאים לכם. אם אתם אנשי המסעדות, אתם נהנים מלחץ של סרוויס, אם אתם אוהבים להכין אוכל בכמויות גדולות אז אולי בגלל כדאי לכם לעבוד במטבח בית מלון, או שאתם בכלל אנשי אפייה. כשתחליטו על העבודה המתאימה לכם, תוכלו גם להרוויח כסף וגם להנות.
